Il mare del Nord è un mare al confine con l’Oceano Atlantico, tocca una profondità massima sui 700 m, quella media è, invece, di 100 m. L’industria ittica è molto influenzata dalle maree che giocano un ruolo cruciale nella produzione ed allevamento. Si affacciano su questo mare moltissime coste con dighe artificiali, per contenere e controllare questo fenomeno.

L’industria ittica è in continua crescita e la zona, per le sue temperature e per la salinità delle sue acque, è l’ideale per la mitilicoltura delle ostriche o per la pesca di pesci come i salmoni.