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SEPPIA

seppia

Descrizione

Ѐ uno dei molluschi più diffusi al mondo, presenta otto braccia di pari lunghezza e due tentacoli retrattili dotate di ventose. Si nutre di granchi, piccoli pesci, gamberetti e molluschi. Le uova vengono deposte a grappoli e si riproduce principalmente ad inizio primavera. La seppia ha spiccate capacità mimetiche. Possiede una conchiglia interna, detta osso di seppia e una sacca per l'inchiostro, che viene espulso quando la seppia si sente minacciata.

Preparazione

La seppia è deliziosa cucinata in brodetti ed in umido in generale, si adatta molto bene ad essere accompagnata con verdure poiché ha un sapore delicato.

Proprietà nutrizionali

Tipo Quantità
Proteine 14 g
Lipidi 1,50 g
Glucidi 0,70 g
Fosforo 143 mg
Kcal 72