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Mitilicoltura
Le Ricette di Pescolo
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Amelia Falco e la sua pasta e patate di mare
Nella cucina Pescolo c'è Amelia Falco.
La 3. classificata a Masterchef 4 prepara con la c... -
Baccalà in umido con patate
Ricetta classica per un pasto invernale, saziante e salutare.
Sbucciare le patate e t... -
Bistecca di spada con pinoli, olive e capperi
Un secondo piatto da dieta mediterranea, disponibile tutto l'anno.
Tostare i pinoli nel... -
Branzino ai funghi
Mare e bosco insieme per assaporare dei piatti leggeri ma dal sapore intenso.
Pulire, e... -
Branzino al forno con patate e carciofi
Sfilettare, spinare e spellare i 2 branzini togliendone le lische.
Per il brodo tagliar... -
Branzino con bietole, cicoria e squacquerone
Pulire e sciacquare le bietole e la cicoria. Preparare un soffritto con olio, peperoncino e agl...
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Brodetto tradizionale di Fano
La famosa teoria delle rigorose tredici varietà di pesci è soltanto una leggenda metropolitan...
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Calamari con mousse di ricotta e pomodorino semi secco
Frullare la ricotta con dell'olio EVO, la buccia del limone grattugiato ed un pizzico di sale e...
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Calamari farciti con ricotta e patate
Pulire i calamari: eliminare le interiora, gli occhi, la bocca.
Tritare le ali e i ten... -
Coda di rospo al patacchio con erbe aromatiche
Un secondo inusuale per un piatto unico per ogni stagione.
Chi vuole sperimentare qua t...