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Mitilicoltura
Branzino ai funghi
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
- branzini 4
- 1/2 cl di olio extra vergine
- 250gr di funghi misti con porcini
- 2 spicchi di aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- sale/pepe
- vino bianco 1 bicchiere
Preparazione
Mare e bosco insieme per assaporare dei piatti leggeri ma dal sapore intenso.
Pulire, eviscerare e sfilettare i branzini. Adagiarli in una teglia da forno, condirli con sale/pepe, aglio tritato e prezzemolo.
Nel frattempo pulire, lavare e tagliare i funghi. Rosolarli in padella con olio e aglio, infine aggiustare di sale/pepe.
Adagiare i funghi ormai cotti sui branzini bagnare con vino bianco e cuocere in forno a 180 gradi X 10 minuti.